Insalata estiva di cereali

  • Orzo perlato 150g
  • Farro perlato 150g
  • Rucola 30g
  • Pomodorini ciliegino 200g
  • Mozzarella 100g
  • Olio qb
  • Sale qb

Dopo aver lessato e scolato i cereali, passateli sotto acqua fredda corrente così da bloccare la cottura.

Successivamente lavate e tagliate grossolanamente la rucola, aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e la mozzarella tagliata a dadini.

Procedete unendo tutti gli ingredienti in una ciotola, mescolate con un cucchiaio e lasciate riposare così da far insaporire i cereali.

La vostra insalata estiva è pronta per essere gustata e servita fredda.

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